Αγόρασε Τυρί Κατσικίσιο Βιολογικό σε άλμη Εβόλ (400 g) στην πιο φθηνή τιμή. Κάθε μέρα στο Supermarket24 φέρνουμε τις πιο οικονομικές τιμές για όλα τα προϊόντα του σπιτιού από τα μεγλύτερα super markets της Ελλάδας
Προσφορές σε Τυρί Κατσικίσιο Βιολογικό σε άλμη Εβόλ (400 g)
Ανακαλύψτε προσφορές για Τυρί Κατσικίσιο Βιολογικό σε άλμη Εβόλ (400 g) και αγόρασε έξυπνα και οικονομικά
ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗΣ / ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ
Κατά την Παραγωγή: Η καλλιέργεια εμβολιάζεται στο παστεριωμένο γάλα κατά το στάδιο της ψύξης. Η άριστη θερμοκρασία επώασης (30 – 36ο C) των γαλακτοβακτηριδίων, καθορίζει το βαθμό οξύτητας και το ρυθμό ζύμωσης (πήξη) του προϊόντος. Ο χρόνος επώασης της καλλιεργειας διατηρείται στα 30 min.-ο χρονος πήξης στα45min- 1h. Μετά την τοποθέτηση στα καλούπια οδηγείται στο συσκευαστήριο και παραμένει σ’ αυτά 1 μέρα. Ακολουθεί η απομάκρυνση των καλουπιών και η συσκευασία τoυ τυριού σε τενεκέ με άλμη και συνέχιση της ωρίμανσης για 6 – 14 μέρες στον ίδιο χώρο.
Κατά την Αποθήκευση / Διανομή: Η αποθήκευση του ώριμου κατσικίσιου τυριού μέχρι τη διάθεσή τους στην κατανάλωση γίνεται σε κλιματιζόμενους θαλάμους με ανακυκλούμενο μέτριο ρεύμα αέρα, θερμοκρασίας 0 oC έως +2 oC και υγρομετρικής κατάστασης από 85 έως 95 για 2 μήνες . Η ανασυσκευασία του ώριμου κατσικίσιου τυριού πραγματοποιείται στο χώρο συσκευασίας του τυροκομείου σε ταπερ των 400και 900 γραμμαρίων. Η διανομή γίνεται με οχήματα ψυγεία..
Μετά την Πώληση: Να διατηρείται στην αρχική του συσκευασία υπό ψύξη και με κλειστό καπάκι. Να μην αφαιρείται η άλμη. Όλο το προϊόν θα πρέπει να βρίσκεται εντός της αρχικής άλμης.